Restaurant Ratsstube – Wildemann

Gute einheimische Küche außergewöhnlich präsentiert. Das alte Rathaus von Wildemann beherbergt inzwischen keine staubigen Akten mehr, sondern ein Restaurant mit einem sehr kreativen Küchenchef. Zum Nachtisch solltet ihr unbedingt das hausgemachte Eis probieren.

Wo: Bohlweg 37, 38709 Wildemann

Webseite: www.hotel-rathaus-wildemann.de

Nach unserem ersten kurzen Test im Jahr 2017 haben wir uns die Ratsstube in Wildemann 2024 noch einmal vorgenommen. Erster Eindruck: Der Eingang ist jetzt eine Tür weiter rechts, es wurde renoviert und sieht jetzt etwas anders (viel netter) aus. Die Brötchen am Spieß sind immer noch der Auftakt zum Essen. Die Präsentation wirkt jetzt runder und nicht mehr so improvisiert. Die Hauptsache ist aber, dass die Brötchen geschmacklich immer noch top sind und sich ihr Arrangement sehr schön weiterentwickelt hat.

Der Hauptgang mit neu interpretierter klassischer regionaler Küche kann auch immer noch überzeugen. Wenn es um Wild geht, werden hier Maßstäbe gesetzt, aber auch vegetarisch kann die Küche in Perfektion.

Unsere Empfehlung ist auch bei unserem zweiten Besuch das Eis. Eissorten, wie z. B. Veilchen-Eierlikör, Schokolade-Keks-Whisky, Sauerampfer oder Weizengras-Mango muss man einfach einmal probiert haben.

Wer wirklich gutes ,kreativ zubereitetes Essen liebt, sollte hier auf jeden Fall einkehren.